增强抵抗力:淮山龙骨汤

  淮山的营养价值不需要我多说,相信大家都知道,而且龙骨相对排骨更便宜些,营养价值却不低。学习疲劳之余不妨来一碗淮山龙骨汤,充分补充体力脑力。下面就为大家介绍淮山龙骨汤的做法。

  准备材料:淮山一段,龙骨适量,枸杞等配料。

  做法:

  1、龙骨洗净,锅里加水烧开,焯一下去掉血沫沫。

  2、龙骨处理好后,连同枸杞等配料放入砂锅中加入适量清水。

  3、小火煲1-2个小时,再放入切好的淮山段,煲20分钟。

  4、最后出锅的时候加盐,营养美味的淮山龙骨汤就做好了。

  温馨提示:淮山比较容易熟,所以要后放,我煲龙骨汤的时候,放了一点人参,配料大家可以随意放就行了。一定要出锅的时候放盐,盐放早了不利于蛋白质的分解。

 

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