幼教知识:去湿气的汤:莲子芡实炒扁豆煲兔肉

  莲子、芡实、扁豆都有去湿气的功效,三者煲汤味道更是绝佳!体内湿气重的朋友,不妨试试这款去湿气的汤-莲子芡实炒扁豆煲兔肉,带兔肉的鲜香,有汉莲子的淡淡苦味,降火去湿效果显著!
  功效:健脾祛湿
  材料:莲子50克,芡实、炒扁豆各40克(中药店有售),兔肉400克,生姜3片。
  做法:莲子、芡实、炒扁豆分别洗净,稍浸泡;兔肉洗净,切块,置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“飞水”)。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐、油便可。

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